全民食纳豆是健康长寿的主因
日本人长寿的主要因素有两个：第一，全民吃纳豆；第二，良好的卫生和健康教育。
1、日本人有90%的人食纳豆1996年开始，由于0-157大肠杆菌病毒流行，日本掀起了全民食纳豆的热潮。据统计，现在日本有约90%的人吃纳豆，从幼儿园的孩子，学校的学生和到养老院的老人们，每天都吃纳豆。在日本，吃纳豆的人远远多于喝牛奶的人。全民吃纳豆，是日本人健康长寿的主要原因。
2、洁净、卫生和普遍的健康教育
日本人的个人卫生是很讲究的，每天1-2次洗澡是很平常的事情，日本的公共环境卫生也是很好的。据介绍，日本社区的健康教育很普遍，社区每月都有宣讲健康卫生知识的课程。
3、日本纳豆协会对纳豆吸引力的调查
纳豆虽然在日本有约90%的人食用，但是对纳豆的认识程度是不一样的，对功效的吸引力大大超过认识度。